かねやんの堤防フィッシング:カサゴとソイの昆布〆とお刺身

2006年02月13日

久しぶりに新鮮お刺身堪能出来ました～。
昆布の在庫が少なかったのでお刺身と共に～
カサゴとソイは味同じですね～（笑。
カワも何時もの湯引きで、ウドとサヤインゲンと共に頂きました。

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Posted by かねやん at 11:39│Comments(9) │カサゴ料理

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この記事へのコメント

うまそうですね～
相変わらず盛り付けも綺麗で・・・
(ToT)

Posted by hi63 at 2006年02月13日 11:42

本当に盛り付け綺麗ですね・・・
転職したら如何ですか～♪

Posted by daisuke at 2006年02月13日 12:03

盛り付け、一流料亭並み～(笑)
やっぱり料理は見た目も大事ですね～、ウンウン！

ちなみに湯引きは、刺身のように醤油つけて食べるんですか？

Posted by You at 2006年02月13日 12:15

こんにちわ、guitarbirdです

ソイは北海道でも寿司や刺身であって結構好きで食べるんですが、
カサゴはそのソイと同じ味なんですね。
それにしてもおいしそう！

Posted by guitarbird at 2006年02月13日 12:35

ホントいつ見ても素晴らしい盛り付けですね～
写真撮影を前提としてなくてコレだったら、スゴイことです。
最近、また日本酒に目覚めているので、左上の中身も気になります～

Posted by taka at 2006年02月13日 13:45

guitarbirdさん、どもです、北海道はソイがメジャーでしたかー？８０ヘーです（笑。
takaさん、写真撮影を前提ですよー（笑。
日本酒は明日にでもアップします～。
youさん、今回の湯引きはポン酢で頂きました、酢味噌もマイウーです。

Posted by かねやん at 2006年02月13日 14:11

今晩は
あれ、かねやんさんの料理の写真って久し振りじゃない？
旨そう。
ソイって、どんな魚だったか思い出せない！　

Posted by イラブチャー at 2006年02月13日 20:56

イラブチャーさん、ども。
今年の初物になりました～（笑。
カサゴとソイの違いは、簡単に言えば赤と黒です（笑。

Posted by かねやん at 2006年02月14日 08:53

赤と黒？
益々分からん（笑）
白ムツと赤ムツの違い？
Oh,No〜！　　
アカムツ高いね！
白ムツ安いね！　白ムツ、多分、売ってないね、普通には。

Posted by イラブチャー at 2006年02月14日 23:00

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