2006年02月14日
カサゴのヒレ酒
東京はぜさんが言っていたカサゴのヒレ酒～
ようやく試す事が出来ました～。
先日もテレビ（確か水野裕子ちゃん）でやっていて（オニカサゴでしたが）凄い美味そうでした。
作り方～多分～
ヒレをハサミでチョッキン～塩水で洗い～天日干し～。
軽くアブって～熱めの熱燗をそそぎ～フタして１分～ヒレを取り出す～。
芳ばしくてマイウーでした～。
今回はこの日本酒を使いました。
お店で金賞の札に釣られてしまい～値段も確か１８００円位～。
Posted by かねやん at 09:57│Comments(9)
│カサゴ料理
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この記事へのコメント
カサゴかぁ～
釣れてないなぁ・・・(泣)
メバルじゃ駄目ですかねぇ～
似てると思うんですけど・・・
御猪口・・・可愛いですね!!
釣れてないなぁ・・・(泣)
メバルじゃ駄目ですかねぇ～
似てると思うんですけど・・・
御猪口・・・可愛いですね!!
Posted by daisuke at 2006年02月14日 10:03
いや、湯飲みでガブガブでしょ？（笑
金賞とか言うラベル貼ってあると買ってしまいますよね～ 私が買ったにごり酒も何か札が付いていたけど、ネットで調べても分りませんでした～(ーー;)
金賞とか言うラベル貼ってあると買ってしまいますよね～ 私が買ったにごり酒も何か札が付いていたけど、ネットで調べても分りませんでした～(ーー;)
Posted by hi63 at 2006年02月14日 10:34
メバルでも多分同じだと～（笑。
娘の湯のみです、後で叱られました（笑。
娘の湯のみです、後で叱られました（笑。
Posted by かねやん at 2006年02月14日 10:40
ふ～ん、旨かったんですね･･･。おいらが以前試したときは、イマイチだったんですよね～。ビンに貼り付けて、天日で干さなかったから、それとも酒が合わなかったから？
一体何が悪かったのかなぁ？？？
おいらも来週またカサゴ釣って、リトライしてみるかなぁ～(^^ゞ
一体何が悪かったのかなぁ？？？
おいらも来週またカサゴ釣って、リトライしてみるかなぁ～(^^ゞ
Posted by You at 2006年02月14日 11:38
日本酒の金賞は経験上、結構微妙です。口コミの方が確かです。私は知っている銘柄以外は、試飲してみないと中々買う気が起きません～
ヒレ酒、旨そうですね。私もその番組見てました。今週末メバルでやってみようかな～丁度料理酒開けたところだし。
娘の湯飲みと言えば、私は娘の飲み残しのお茶を飲んで溶連菌に感染しました(-_-;)
私が帰宅すると丁度置いてあるんですよね～
ヒレ酒、旨そうですね。私もその番組見てました。今週末メバルでやってみようかな～丁度料理酒開けたところだし。
娘の湯飲みと言えば、私は娘の飲み残しのお茶を飲んで溶連菌に感染しました(-_-;)
私が帰宅すると丁度置いてあるんですよね～
Posted by taka at 2006年02月14日 12:00
youさん、寒い時飲みました？（笑。
takaさん、今週こそ逝けると良いですね（尸)尸。
takaさん、今週こそ逝けると良いですね（尸)尸。
Posted by かねやん at 2006年02月14日 15:02
なる～、10月だからまだそうでもないですね(^^ゞ ってことは、今ならきっと旨いんですね～♪
でも香ばしさがフグのヒレ酒に比べてかなりイマイチだったんですよね･･･。やっぱり天日干がいいかなぁ！？
でも香ばしさがフグのヒレ酒に比べてかなりイマイチだったんですよね･･･。やっぱり天日干がいいかなぁ！？
Posted by You at 2006年02月14日 15:37
金賞おめ～（笑）
ＹＯＵさん、かさごはもういいですから、鬼カサゴで本物いっちゃってください！
釣れたら分けてね～～～！
ＹＯＵさん、かさごはもういいですから、鬼カサゴで本物いっちゃってください！
釣れたら分けてね～～～！
Posted by 東京はぜ at 2006年02月15日 20:46
オニ退治、一度やってみたいと思ってはいますが～、近場じゃないのでなかなか敷居が高いです(^^ゞ オニ退治できるタックルもないし～。。。
でも一度は本物でやってみたいですね。
でも一度は本物でやってみたいですね。
Posted by You at 2006年02月16日 10:42
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