2005年12月06日
カサゴの味噌漬け
美味しかったです～(笑。
とりあえず開いて～、タレを塗って～、冷蔵庫に１日～。
タレはお好みで調節して下さい
今回は、赤だし味噌、ミリン、酒、砂糖、醤油、でした。
分量がミリンが多目で味噌が少なかったです(少しべちゃべちゃ）
これが良かったかも～？少し甘めの味になりました。
見た目しょっぱそうですが、まだ薄い位でした。
カサゴの下処理してたら、ヒレがグサッ！ズキズキしてます。
気をつけましょう～。
Posted by かねやん at 09:16│Comments(7)
│カサゴ料理
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セイゴのヨーグルト味噌漬け【Fisherman's Cafe ～Restaurant & Cafe～】at 2005年12月06日 10:37
この記事へのコメント
カサゴでやりましたか、贅沢～♪
以前作ったときは、結構しょっぱかったので、ミリン多目は正解かも～ ☆5つ、納得です(笑)
ヒレでグサッ･･･は、おいらもよくやります。カサゴ、メバルはめっちゃ痛いですネェ(^^ゞ おかげで翌日、まともにキーボード叩けなかったことも～(ToT)
以前作ったときは、結構しょっぱかったので、ミリン多目は正解かも～ ☆5つ、納得です(笑)
ヒレでグサッ･･･は、おいらもよくやります。カサゴ、メバルはめっちゃ痛いですネェ(^^ゞ おかげで翌日、まともにキーボード叩けなかったことも～(ToT)
Posted by You at 2005年12月06日 10:41
美味しそうですね～
私はまだ、裁いたまま冷蔵庫に～
私はまだ、裁いたまま冷蔵庫に～
Posted by hi63 at 2005年12月06日 11:36
美味しそうですね～食べたいなぁ・・・
次回は是非ヌカ漬けを～（笑
次回は是非ヌカ漬けを～（笑
Posted by taka at 2005年12月06日 12:12
地元の居酒屋のマスターが、一夜干しのカサゴにネギ味噌塗って焼いてくれた事があります。
五島出身の内装屋さんは「アラカブの味噌汁」を最高の御馳走だという。
カサゴと味噌の相性はかなりイイみたい。
それにしても、最近カサゴがよくつれてますね〜。正月まで続いてくれるかな？
五島出身の内装屋さんは「アラカブの味噌汁」を最高の御馳走だという。
カサゴと味噌の相性はかなりイイみたい。
それにしても、最近カサゴがよくつれてますね〜。正月まで続いてくれるかな？
Posted by よっちゃん at 2005年12月06日 12:34
記事読んでヨダレが出ました～
本当に、色々作りますね～♪
本当に、色々作りますね～♪
Posted by daisuke at 2005年12月06日 13:36
私にも出来る簡単料理です(笑。
hi６３さん、冷蔵庫に入れてあるのなら味噌ぬって～。
ヌカ漬け～やらせてもらえないだろうなあ～(笑。
takaさん、正月やってみて～。
hi６３さん、冷蔵庫に入れてあるのなら味噌ぬって～。
ヌカ漬け～やらせてもらえないだろうなあ～(笑。
takaさん、正月やってみて～。
Posted by かねやん at 2005年12月06日 14:08
「アラカブの味噌汁」、そういえば長崎に旅行したときに駅前の寿司屋で食べました。ぶっちゃけカサゴの味噌汁ですが、「アラカブ」って言われると、普段のカサゴと別物のような気がしましたね。もちろん味は、マイウ～でした(^^♪
Posted by You at 2005年12月06日 14:46
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