かねやんの堤防フィッシング

  

アイナメの煮付け　

身離れが良く美味しいです　小型ですが



アイナメの皮の酢の物　　

先日刺身にした時の皮を揚げてきゅうりとワカメと共に。




アイナメそうめん　

頭と中骨でダシを取りました　完食です








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アイナメの刺身　ポン酢で頂きました。　何年ぶりだろう



半身は昆布〆にしました



こいつも久しぶり、カサゴのヒレ酒



炙ったヒレの芳ばしさが安酒を絶品に変えました



〆は前回冷凍していたキスの天麩羅そば





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　　まあ湯豆腐です(笑。　ダシは結構お上品でした。  

お皿に薄切りを一枚一枚～。
歯ごたえあり、甘みもあり、最高です。
ポン酢、ワサビ醤油、梅風味で堪能。
皮をパリパリに焼き添えました。
☆５つ～。