カサゴ、メバル料理
カサゴの背越し
一番小さいカサゴ（13センチ）で初めて造って見ました
サッパリと酢醤油で、中骨をカミカミ、酒のつまみです。
カサゴとメバルの皮の湯引き酢の物
ポン酢で皮がプルンプルン、こちらもおつまみに最高です
カサゴとメバルの昆布〆
水分が抜け昆布の旨味が凝縮し、やはり最高
カサゴのから揚げ
今回はちょっとパリパリ感が足りなく残念
頭からバリバリは難しいですねえ～
定番 メバルの煮付け
右上はカサゴの頭です
アラの炊き込みご飯
上品なダシが出て美味しかった～
アラ汁
ご馳走様でした
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